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Probiotische fermentierte Lebensmittelprodukte unter Verwendung von Okara (Sojamilchreste)

Probiotische fermentierte Lebensmittelprodukte unter Verwendung von Okara (Sojamilchreste)

von Suman Ambawat

Softcover - 9786207548989

69,90 €

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Beschreibung

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Ernährungsphysiologische Bewertung und Verwendung von Okara (Sojamilchrückstand) für die Entwicklung probiotischer fermentierter Lebensmittelprodukte

Details

Verlag	Verlag Unser Wissen
Ersterscheinung	Mai 2024
Maße	22 cm x 15 cm x 1.2 cm
Gewicht	304 Gramm
Format	Softcover
ISBN-13	9786207548989
Seiten	192

Schlagwörter