Principales enfermedades del mercado de las frutas

Las enfermedades del mercado de la fruta son una rama descuidada de la fitopatología. Los hongos son los principales agentes causantes de considerables pérdidas de fruta tras el periodo de cosecha. Aproximadamente el 20-25% de las frutas cosechadas son deterioradas por hongos durante la cosecha, el embalaje, el transporte y el período de almacenamiento. La mayoría de los hongos saprofitos son responsables de las enfermedades de mercado de las frutas. El libro titulado Major Market Diseases of Fruits (Principales enfermedades del mercado de las frutas) consiste en la descripción de las enfermedades postcosecha de mayor importancia. En el texto se describen las principales enfermedades del mercado de la manzana, la uva, los higos, el limón, la amla (grosella espinosa), la manzana rosa, la sapota, la azufaifa, la chirimoya, la naranja dulce, la piña, la fresa, el melón, la ciruela, la granada, el bael, el lichi, el melocotón, la pera, el kiwi, la cereza, el jaca y el albaricoque. Las pérdidas de frutas debidas a los hongos se deben a la falta de conocimiento de las etapas de las frutas desde su producción hasta su consumo.