Prevención de la caries dental más allá de los fluoruros

La caries dental se define como una enfermedad bacteriana del tejido calcificado de los dientes y se caracteriza por la desmineralización de la sustancia inorgánica y la destrucción de la orgánica del diente. El proceso de caries es un proceso continuo que resulta de un desequilibrio entre muchos ciclos de desmineralización y remineralización, más que de un proceso de desmineralización unidireccional. La caries es el resultado de la interacción de tres factores principales a lo largo del tiempo: los carbohidratos de la dieta, las bacterias cariogénicas dentro de la placa dental y la superficie dental dura susceptible. Se han realizado continuos esfuerzos para erradicar la caries dental, pero sigue estando muy extendida. Lo que hay que tener en cuenta es que si la lesión cariada no está cavada, puede revertirse o detenerse químicamente. ¿Por qué recurrir a estrategias no fluoradas? El efecto del flúor es limitado en las caries de fosas y fisuras. Una estrategia con mucho flúor puede provocar efectos adversos. Los agentes no fluorados, como la arginina, los probióticos, la novamina, los dentífricos, la clorofila, los extractos de plantas, el propóleo, el xilitol, la pasta antienzimática, los antimicrobianos, la clorohexidina, el CPP-ACP, etc., pueden servir como terapia complementaria para prevenir, detener o incluso revertir la caries dental.