Prevalência e risco de micróbios transportados pelo leite a partir de camelos

A população de camelos no Quênia é superior a 3 milhões de camelos mantidos sob condições climáticas severas em áreas áridas e semi-áridas e é a principal fonte de leite, especialmente em condições de seca. Embora fontes potenciais de micróbios zoonóticos tenham sido documentadas em outros animais, isso não tem sido feito em camelos. As vastas ASALS no Quénia sofrem de condições climáticas severas, falta de água, temperaturas elevadas, insegurança e infra-estruturas deficientes que são pouco atractivas para os veterinários treinados. Isto leva a trabalhadores da saúde animal baseados na comunidade como o único sistema de apoio aos serviços veterinários, uso indevido de antibióticos que causam resistência antimicrobiana. Este livro descreve os fatores de risco associados com agentes zoonóticos no leite de camelo e a presença destes organismos nos animais e no leite. Também descreve a prevalência da resistência aos antibióticos no leite resultante do uso generalizado de antibióticos não regulamentados. Isto irá lançar luz sobre o manejo do gado em áreas áridas, uma área até então negligenciada, criação de consciência e uso prudente de antimicrobianos. Deve ser especialmente valioso para as agências de desenvolvimento envolvidas no apoio às comunidades pastoris na África e na Ásia.