Preservação de th'ulars nas terras altas da Bolívia

A segurança alimentar, com os seus quatro pilares; acesso a alimentos na área, produção agrícola e economicamente, o uso de alimentos, refere-se ao uso biológico através de uma dieta adequada, em que todas as necessidades fisiológicas são satisfeitas, em termos de disponibilidade de alimentos, na área há quinoa, batata, Em termos de disponibilidade de alimentos, a área tem principalmente quinoa, batata, um pouco de fava, cebola e cenoura em áreas irrigadas, para fornecer outros alimentos complementares, a carne de lhama é vendida e, finalmente, a estabilidade, a fim de ter segurança alimentar, uma população, uma família ou uma pessoa deve ter acesso a alimentos adequados em todos os momentos. Não devem correr o risco de ficar sem acesso a alimentos em resultado de crises súbitas (económicas ou climáticas).