Praktika proizwodstwa brojlerow w Meknese

V ätoj knige predstawleny rezul'taty issledowaniq po ocenke wliqniq praktiki proizwodstwa brojlerow w Meknese na bakteriologicheskoe kachestwo, ustojchiwost' k antibiotikam i ostatki antibiotikow w gotowoj produkcii pticewodstwa. Bylo obnaruzheno, chto odinnadcat' faktorow riska iz 24 prowerennyh znachitel'no swqzany s zarazheniem stada sal'monelloj. Rezul'taty ätoj raboty pokazali, chto oshpariwanie, oschipywanie i äwisceraciq qwlqütsq mestami perekrestnogo zagrqzneniq tushek wo wremq operacij po uboü w tradicionnyh pticebojnqh. Ocenka ustojchiwosti k antibiotikam u bakterial'nyh shtammow, wydelennyh ot brojlerow, wyqwila dowol'no wysokie pokazateli mul'tirezistentnosti, osobenno k molekulam antibiotikow s dlitel'noj istoriej ispol'zowaniq w zhiwotnowodstwe, takim kak streptomicin i tetracikliny. Skrining ostatkow antibiotikow w obrazcah produkcii intensiwnogo pticewodstwa pokazal nalichie ätih molekul w 36,15% sluchaew. VJeZhH-analiz obrazcow, predpolozhitel'no soderzhaschih tetracikliny, wyqwil dozy nizhe MROT, ustanowlennyh VOZ.