Prakticheskoe primenenie topinambura

V monografii predstawleny kak sobstwennye issledowaniq, tak i issledowaniq rqda zarubezhnyh i rossijskih uchenyh po izucheniü wyraschiwaniq i primeneniq topinambura w sel'skom hozqjstwe, pischewoj i pererabatywaüschej promyshlennosti, medicine. V sobstwennyh issledowaniqh dano nauchnoe i prakticheskoe obosnowanie primeneniq wysokoänergeticheskih kormow iz topinambura w racionah laktiruüschih korow üga Vostochnoj Sibiri. Izuchena molochnaq produktiwnost' i wliqnie skarmliwaniq kormow iz topinambura (zelenaq massa, silos, trawqnaq muka) na moloko i molochnye produkty. Dana äkonomicheskaq ocenka i zatraty korma na produkciü. Kniga rasschitana na specialistow, zanimaüschihsq agrotehnikoj rastenij i tehnologiej wyraschiwaniq sel'skohozqjstwennyh zhiwotnyh.