POZYSKIWANIE DANYCH HACCP W ABATTOIRU

Rejestracja HACCP w rze¿niach jest zwykle oparta na papierze i generalnie rejestruje tylko niezgodno¿ci i dziäania naprawcze. Projekt opisuje system komputerowego zbierania danych z inspekcji rze¿ni w czasie rzeczywistym przy u¿yciu interfejsu Visual Basic do zapisu w programie Microsoft Excel. Sporz¿dzono plan HACCP uboju wo¿owiny wraz ze schematami blokowymi i arkuszami zapisów CCP. Zaprojektowano interfejs u¿ytkownika do przechwytywania danych z inspekcji CCP w formacie umo¿liwiaj¿cym raportowanie i analiz¿. System wykorzystano do rejestracji danych kontrolnych CCP w ubojni wo¿owej. Do¿¿czono przyk¿ady raportów, które mo¿na pobrä z systemu. Dane poddawane s¿ analizie do wykorzystania w zarz¿dzaniu HACCP. G¿ównym celem tego projektu by¿o opracowanie podstawowego narz¿dzia do zbierania danych z inspekcji i sporz¿dzania raportów.