Potencja¿ biotechnologiczny grzybów w¿óknistych

Lasy deszczowe Amazonii stanowi¿ jeden z najwi¿kszych rezerw zasobów naturalnych, zawieraj¿cy wiele nieznanych jeszcze mikroorganizmów, takich jak bakterie, dröd¿e i grzyby. Grzyby nitkowate wytwarzaj¿ du¿¿ ilö¿ lipaz, które mog¿ by¿ wykorzystywane w wielu zastosowaniach biotechnologicznych, takich jak w przemy¿le farmaceutycznym, spöywczym, chemicznym, kosmetycznym i oleochemicznym. W tym kontek¿cie celem tej pracy by¿o scharakteryzowanie morfologicznie i molekularnie oraz okre¿lenie aktywnöci lipolitycznej grzyba nitkowatego. W tym celu oceniono trzy próbki i wybrano grzyb wst¿pnie zidentyfikowany jako CFAM1. Grzyb ten by¿ uprawiany w fermentacji zanurzonej (FSm) w pöywce Czapeck® bez dekstrozy, zawieraj¿cej komercyjne oleje sojowe, oliwkowe, kukurydziane lub s¿onecznikowe jako czynniki indukuj¿ce produkcj¿ lipazy zewn¿trzkomórkowej.