Potencial biotecnológico de los hongos filamentosos

La selva amazónica representa una de las mayores reservas de recursos naturales, conteniendo una gran variedad de microorganismos aún desconocidos, como bacterias, levaduras y hongos. Los hongos filamentosos producen un gran número de lipasas que pueden utilizarse en numerosas aplicaciones biotecnológicas, como en las industrias farmacéutica, alimentaria, de química fina, cosmética y oleoquímica. En este contexto, el objetivo de este trabajo era caracterizar morfológica y molecularmente y determinar la actividad lipolítica de un hongo filamentoso. Para ello, se evaluaron tres muestras y se seleccionó el hongo identificado inicialmente como CFAM1. Este hongo fue cultivado en fermentación sumergida (FSm) en medio Czapeck® sin dextrosa, conteniendo aceites comerciales de soja, oliva, maíz o girasol como inductores de la producción de lipasa extracelular.