Potencial Biotecnológico de Fungos Filamentosos

A floresta Amazônica representa uma das maiores reservas de recursos naturais, contendo uma grande variedade de microrganismos ainda desconhecidos, tais como bactérias, leveduras e fungos. Os fungos filamentosos produzem um grande número de lipases que podem ser usadas em inúmeras aplicações biotecnológicas como na indústria farmacêutica, de alimentos, química fina, de cosméticos e oleoquímica. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi caracterizar morfológica e molecularmente e determinar a atividade lipolítica de um fungo filamentoso. Para isto, três amostras foram avaliadas, e foi selecionado o fungo identificado inicialmente como CFAM1. Este fungo foi cultivado em fermentação submersa (FSm) em meio Czapeck® sem dextrose, contendo óleos comerciais de soja, oliva, milho ou girassol como indutores da produção de lipases extracelulares.