Potencial antioxidante das sementes e óleo de ajwain (Trachyspermum ammi L.)

Ajwain é uma planta com muitas propriedades medicinais e benefícios para a saúde. É uma cultura importante utilizada tanto como especiaria como condimento na maioria das preparações de cozinha indiana. Ajwain com o seu odor aromático característico e sabor picante é amplamente utilizada como especiaria em caril. As suas sementes são utilizadas em pequenas quantidades para numerosos fins como aromatizantes, como conservantes, e para o fabrico de óleo essencial. No sistema de medicina indiano, a T. ammi é administrada como remédio doméstico para distúrbios estomacais, uma pasta de frutos esmagados é aplicada externamente para aliviar as dores de cólicas, e uma pasta seca e fomentada dos frutos é aplicada no peito como remédio comum para a asma. O Ajwain também tem sido utilizado para corrigir fraqueza auditiva e é eficaz contra a tosse, pleurisia e disfonia no campo das doenças respiratórias. Tendo em conta os efeitos adversos das drogas sintéticas e a crescente procura de produtos naturais, especialmente ervas e especiarias para o tratamento de doenças crónicas, os seguintes objectivos foram enquadrados para avaliar o potencial terapêutico das sementes de ajwain.