Posleuborochnaq obrabotka rambutana

Rambutan - wazhnyj äkzoticheskij frukt, korennoj zhitel' Jugo-Vostochnoj Azii, wklüchaq Tailand, Malajziü i Indoneziü. On qwlqetsq horoshim istochnikom witamina S, kal'ciq i soderzhit dostatochno bol'shoe kolichestwo niacina, zheleza, fosfora, uglewodow, belka i kletchatki. Osnownoj problemoj pri sbyte rambutana qwlqetsq smorschiwanie i podrumqniwanie koreshkow i okoloplodnika, chto delaet ih nepriwlekatel'nymi, hotq aril ostaetsq s#edobnym. Posle sbora urozhaq wneshnij wid rambutana bystro uhudshaetsq w techenie dwuh-treh dnej, esli ego ostawit' pri temperature okruzhaüschej sredy. Podrumqniwanie iz-za wysokoj transpiracii, wysokaq skorost' dyhaniq i gnienie qwlqütsq osnownymi prichinami uhudsheniq kachestwa rambutana. Nesmotrq na to, chto rambutan imeet horoshij spros i ogromnyj äxportnyj potencial, on ne qwlqetsq krupnoj kommercheskoj kul'turoj, w osnownom iz-za sezonnoj dostupnosti i korotkogo sroka hraneniq. Takim obrazom, podhodqschie metody posleuborochnoj obrabotki mogut uwelichit' srok hraneniq rambutana, sohraniw ego pitatel'nye kachestwa, a takzhe prodlit' dostupnost' fruktow dlq wnutrennego i dal'nego rynkow.