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Beschreibung
V dannoj monografii raskrywaütsq nauchnye i prikladnye aspekty okisleniq lipidow, predostawlqütsq informaciq o sostawe i harakteristikah antioxidantow, a takzhe o processe lipidnogo okisleniq.Jeta monografiq adresowana issledowatelqm i inzheneram, rabotaüschim w oblasti maslozhirowoj promyshlennosti, a takzhe studentam wysshih i srednih uchebnyh zawedenij, obuchaüschimsq po special'nosti "Tehnologiq rastitel'nyh masel i zhirow".
Okislenie rastitel'nyh masel
Details
| Verlag | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Ersterscheinung | 05. Oktober 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 125 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206788539 |
| Seiten | 72 |
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