Plantas petrolíferas

As plantas petrolíferas são extremamente importantes para os seres humanos. São de interesse para a alimentação local e oferecem possibilidades de transformação em produtos necessários para a vida moderna. O óleo de soja é há muito tempo a gordura vegetal mais importante do mundo.Pentaclethra macrophylla benth é uma planta oleaginosa das florestas da República Democrática do Congo, que a FAO recomenda para uso. As suas sementes, que são consumidas por certas tribos na República Democrática do Congo, são ricas em lípidos e proteínas de origem vegetal e produzem óleos que satisfazem os critérios de boa qualidade nutricional. Também contêm elementos minerais necessários para o bom funcionamento do organismo. Os óleos prensados são mais resistentes à oxidação causada pelo ar do que os obtidos por extracção com solventes, graças aos compostos menores contidos na sua parte insaponificável. Contêm ácidos gordos insaturados como oléico, linoleico e ácido linolénico, que devem ser incluídos na dieta, pois são essenciais para o bom funcionamento metabólico do organismo.