Pitatel'nyj sostaw qstrebow-drewotochcew w srawnenii s qstrebami-grebenschikami

Plody akki proizrastaüt w Zapadnoj Afrike i byli zawezeny w Vest-Indiü w XVIII weke. S#edobny tol'ko zrelye plody; nezrelye plody, struchki i semena soderzhat gipoglicinowye toxiny. Na Yamajke zrelye plody akki konserwiruütsq i äxportiruütsq w takie strany, kak SShA. Pererabotchiki chasto sobiraüt plody, blizkie k zrelosti, i pomeschaüt ih na solnechnye stellazhi dlq dozrewaniq. V dannom proekte issleduetsq wopros o tom, est' li raznica w sostawe pitatel'nyh weschestw mezhdu plodami, sozrewaüschimi na stellazhah, i plodami, kotorym razresheno dozrewat' na derew'qh. V celom plody, sozrewshie na stellazhah, imeli neskol'ko bolee wysokij procent syrogo zhira, syrogo proteina, uglewodow i zoly, no men'shee kolichestwo wlagi po srawneniü s plodami, sozrewshimi na derew'qh. V masle plodow, sozrewshih na derewe, obnaruzheno bol'shee kolichestwo oleinowoj i linolewoj kislot, a w masle plodow, sozrewshih na stellazhah, - bol'shee kolichestwo stearinowoj kisloty.