Pischewaq mikrobiologiq

Kniga po pischewoj mikrobiologii prednaznachena dlq studentow, obuchaüschihsq na 3-m kurse i oswaiwaüschih pischewye nauki. Po suti, on naprawlen na priobretenie bazowyh znanij w oblasti pischewoj mikrobiologii. Jeta kniga razdelena na 12 glaw, perwaq iz kotoryh poswqschena obschemu wwedeniü i nekotorym wazhnym napominaniqm dlq ponimaniq mikrobiologii. Vo wtoroj glawe rassmatriwaütsq osnownye materialy i oborudowanie laboratorii mikrobiologii. V tret'ej glawe rassmotreny osnownye metody wydeleniq i podscheta mikroorganizmow. Chetwertaq glawa poswqschena poznaniü ätapow identifikacii mikroorganizmow. Pqtaq glawa poswqschena wliqniü proizwodstwennyh tehnologij na mikroorganizmy. Shestaq glawa poswqschena faktoram razwitiq mikroorganizmow w pischewyh produktah i ¿¿prognosticheskoj mikrobiologii.