Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
Angesichts des erhöhten Aufkommens an Food Festivals in Österreich scheint dieses Eventformat aktuell sehr populär zu sein. Das Ziel der Arbeit ist es, einerseits herauszufinden, woher dieses Phänomen rührt und andererseits wie das Konzept eines solchen Events aufgebaut ist beziehungsweise welche Erfolgsfaktoren dahinterstehen. Die empirische Untersuchung erfolgt mittels qualitativer Experteninterviews, welche mit den Veranstaltern von Food Festivals und Trendforschern in diesem Bereich durchgeführt werden. Eine Marktanalyse von Wien und eine kritische Betrachtung des Eventformats komplettieren die Arbeit.
Die Eventisierung des Essens
Details
| Verlag | AV Akademikerverlag |
| Ersterscheinung | 20. Januar 2017 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 1.1 cm |
| Gewicht | 280 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783330514430 |
| Seiten | 176 |
Schlagwörter
Bekannt durch
