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Pflanzliche Polysaccharide und ihre Anwendungen in der Lebensmittelindustrie

Pflanzliche Polysaccharide und ihre Anwendungen in der Lebensmittelindustrie

von Ahmed Youssef, Hoda El. Sayed und Samah El-Sayed

Softcover - 9786208675066

60,90 €

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Beschreibung

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Jüngste Fortschritte bei pflanzlichen Polysacchariden und ihren Anwendungen in der Lebensmittelindustrie einschließlich ihrer funktionellen Eigenschaften

Details

Verlag	Verlag Unser Wissen
Ersterscheinung	Februar 2025
Maße	22 cm x 15 cm x 0.9 cm
Gewicht	227 Gramm
Format	Softcover
ISBN-13	9786208675066
Seiten	140

Schlagwörter

Technologie - allgemein