Perspektywy na przysz¿o¿¿ dla indyjskiego przemys¿u przetwórstwa spo¿ywczego

Przemys¿ przetwórstwa spo¿ywczego jest jedn¿ z bran¿ wschodz¿cych na cäym ¿wiecie, zw¿aszcza w krajach rozwijaj¿cych si¿, takich jak Indie, staje si¿ coraz bardziej atrakcyjny dla gospodarki zorientowanej na rolnictwo. Przemys¿ ten okazuje si¿ promykiem nadziei na modernizacj¿ sektora podstawowego (rolnictwo i przemys¿y pokrewne) w tych krajach rozwijaj¿cych si¿. Sektor pierwotny odgrywa istotn¿ rol¿ w indyjskiej gospodarce i jest uwäany za "tyln¿ ko¿¿" gospodarki. Indie zajmuj¿ wiod¿c¿ pozycj¿ w produkcji produktów ogrodniczych; Indie s¿ drugim co do wielko¿ci producentem owoców i warzyw na ¿wiecie, odpowiadaj¿cym za prawie 10% ¿wiatowej produkcji owoców i warzyw (raport roczny, 2006-07, MFPI). Indie produkuj¿ 82 mm ton warzyw (10,9% ¿wiatowej produkcji) i 47 mm ton owoców (8,4% ¿wiatowej produkcji). Ksi¿¿ka przedstawia perspektywy na przysz¿o¿¿ indyjskiego przemys¿u przetwórstwa spo¿ywczego.