Perewariwanie menü

Menü segodnq stanowitsq centrom wnimaniq restoranow. V menü ne tol'ko opisywaetsq spisok blüd, dostupnyh dlq zakaza na kuhne, no i qzyk menü teper' qwlqetsq klüchewym instrumentom, kotoryj opredelqet wybor potrebitelej kak w restorane, tak i w wybore blüd (Vaughan, 2011). V menü irlandskih restoranow mozhno uwidet' razlichnuü terminologiü; odnako äti terminy redko issleduütsq i ob#qsnqütsq. Obschaq cel' ätogo issledowaniq - izuchit' ispol'zowanie terminow w menü irlandskih restoranow. Obschij wywod iz ätogo issledowaniq sostoit w tom, chto terminy, ispol'zuemye w menü, dolzhny byt' tschatel'no otobrany i sbalansirowany s uchetom tipa restorana i profilq potrebitelq, i chto serwer restorana stal central'nym älementom, wliqüschim na wybor blüd menü.