Pererabotka i dobawlenie stoimosti hlebnyh plodow Artocarpus Altilis

Hlebnoe derewo (Artocorpus artilis) - äto wysokokalorijnyj, no nedostatochno ispol'zuemyj frukt s horoshim istochnikom pitatel'nyh weschestw. Hlebnoe derewo listopadnoe i bystro rastet pri blagopriqtnyh uslowiqh, wyrastaq w wysotu na 0,5 -1,5 m w god, a diametr ego stwola sostawlqet 0,5 -1 m w perwye 10-12 let. Poskol'ku syroj hlebnyj frukt ne soderzhit glütena i imeet ogranichennyj srok hraneniq, byli predprinqty usiliq po pererabotke frukta w muku. Muka iz hlebnogo derewa imeet bolee dlitel'nyj srok hraneniq, chem syroj plod. Pererabotannaq muka iz hlebnyh plodow ispol'zuetsq w razlichnyh blüdah, takih kak pechen'e, torty i drugie zakuski, naprimer, chin-chin i mnogoe drugoe. V ätoj knige rasskazywaetsq o metodah pererabotki i produktah s dobawlennoj stoimost'ü, prigotowlennyh iz hlebnyh plodow.