Peptídeos/polissacáridos bioativos e trato gastrointestinal

Os polissacarídeos e peptídeos bioativos naturais, como componentes prebióticos, obtidos de várias fontes naturais são considerados potentes moduladores da estrutura fisiológica gastrointestinal, função e saúde, especialmente através do manejo de doenças inflamatórias intestinais, efeitos imunomoduladores e certas ações benéficas sobre a microbiota intestinal e seus metabólitos. Portanto, mais estudos nesta importante área são necessários para determinar as características estruturais dos biopeptídeos funcionais e dos biopolissacarídeos, dosagem precisa para aplicações terapêuticas, microbiota intestinal e alterações metabólicas no intestino, bem como para decifrar o mecanismo de ação que ocorre no intestino após o consumo destes componentes bioativos.