✍️ 🧑‍🦱 💚 Autor:innen verdienen bei uns doppelt. Dank euch haben sie so schon 362.450 € mehr verdient. → Mehr erfahren 💪 📚 🙏

Packaging for Food Preservation

Packaging for Food Preservation

von Amalia Conte und Matteo Alessandro Del Nobile
Softcover - 9781489996336
99,98 €
  • Versandkostenfrei
Auf meine Merkliste
  • Hinweis: Print on Demand. Lieferbar in 2 Tagen.
    •
  • Lieferzeit nach Versand: ca. 1-2 Tage
  • inkl. MwSt. & Versandkosten (innerhalb Deutschlands)

Weitere Formate

Hardcover - 9781461476832
106,99 €

Autorenfreundlich Bücher kaufen?!

Weitere Formate

Hardcover - 9781461476832
106,99 €

Beschreibung

The book will be focused on the three most important aspects of food packaging: Modeling, Materials and Packaging Strategies. The modeling section will provide a complete overview of mass transport phenomena in polymers intended for food packaging applications. The materials section will cover the most interesting problem-solving solutions in the field of food packaging, i.e., low environmental impact active films with antimicrobial activity. Lastly, the packaging section will provide an overview of the most recent approaches used to prolong the shelf life of several food products.                                                                               

Details

Verlag Springer US
Ersterscheinung 09. August 2015
Maße 23.5 cm x 15.5 cm
Gewicht 318 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9781489996336
Seiten 193

Schlagwörter

Biotechnologie, Chemical Bioengineering, Food Science, Lebensmittel- und Getränketechnologie

Herstellerinformationen +