Owoce i warzywa jako Nutraceutyki

Koncepcja ¿ywno¿ci znacznie zmieni¿a si¿ w czasie, a przej¿cie od prymitywnej formy cz¿owieka (Homo erectus) do cz¿owieka cywilizowanego (Homo sapiens) ma znacz¿cy wp¿yw na bezpiecze¿stwo ¿ywieniowe ludzko¿ci. Globalizacja uwik¿ä ludzko¿¿ w¿ród wyborów odpowiedniego rodzaju ¿ywno¿ci dla jego prawid¿owego wzrostu i rozwoju. Styl ¿ycia przyj¿ty przez ludzi dzisiaj zmodyfikowä podstawowe nawyki ¿ywno¿ciowe tych ostatnich. Konsumpcja ¿mieciowego jedzenia wzros¿a, powoduj¿c wiele chorób spowodowanych niew¿äciwym od¿ywianiem. Oty¿o¿¿ jest globalnym problemem teraz. Choroby serca jest nadal przyczyn¿ ¿mierci w wi¿kszo¿ci narodów, a nast¿pnie raka, oty¿o¿¿, osteoporoza, oty¿o¿¿, zapalenie stawów i kilka innych. Matka Natura obdarzy¿a ludzko¿¿ licznymi gatunkami ro¿lin o w¿äciwo¿ciach leczniczych, do tej pory niewykorzystanych. Owoce s¿ doskonäym ¿ród¿em mineräów, witamin, przeciwutleniaczy, substancji fitochemicznych o dziäaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym. Owoce i warzywa maj¿ ogromny potencjä, który mo¿na wykorzystä jako sk¿adniki od¿ywcze i suplementy, co zmieni¿o postrzeganie upraw i produktów ogrodniczych.