OPREDELENIE TYaZhELYH METALLOV V SYROM BYCh'EM MOLOKE

Moloko i molochnye produkty priznany wo wsem mire za ih blagotwornoe wliqnie na zdorow'e cheloweka. Urowen' soderzhaniq tqzhelyh metallow w toxichnyh koncentraciqh qwlqetsq wazhnym komponentom bezopasnosti i kachestwa moloka. Kadmij (Cd) i swinec (Pb) - toxichnye tqzhelye metally, sposobnye wyzywat' zabolewaniq u lüdej i zhiwotnyh, qwlqqs' ändokrinnymi razrushitelqmi. V predyduschih issledowaniqh ih prisutstwie bylo obnaruzheno w tkanqh zhiwotnyh, pochwe, rasteniqh i wode w municipalitete Jondo, Antiokiq, chto i posluzhilo osnowaniem dlq prowedeniq nastoqschego issledowaniq. Dlq ätogo obrazcy swezhewydoennogo syrogo moloka byli wzqty s 4 ferm i obrabotany metodom atomno-absorbcionnoj spektrofotometrii s grafitowoj pech'ü. Vse obrazcy pokazali nalichie tqzhelyh metallow w koncentraciqh, prewyshaüschih maximal'no dopustimye urowni dlq swinca; dlq kadmiq, hotq dlq syrogo moloka ne ustanowleny maximal'no dopustimye urowni, obnaruzhennye koncentracii byli shozhi s koncentraciqmi swinca.