OPREDELENIE SODERZhANIYa MARGANCA V ARGENTINSKIH VINAH

Marganec - wazhnyj älement dlq zhizni, uchastwuüschij w mnogochislennyh processah, neobhodimyh dlq kletochnogo metabolizma. Odnako suschestwuüt soedineniq marganca, kotorye okazywaüt wrednoe wozdejstwie na cheloweka i okruzhaüschuü sredu, i w nastoqschee wremq on schitaetsq nowym zagrqznitelem. Vino priznano nacional'nym napitkom Argentiny i imeet slozhnuü matricu organicheskih i neorganicheskih soedinenij, kotorye pridaüt emu unikal'nye organolepticheskie swojstwa. Imenno poätomu kontrol' soderzhaniq marganca w wine tak wazhen dlq zdorow'q. Po ätim prichinam cel'ü nastoqschej raboty byla razrabotka nowoj wysokochuwstwitel'noj analiticheskoj metodiki s ispol'zowaniem nanochastic serebra, funkcionalizirowannyh fluorescenciej, w twerdoj faze dlq opredeleniq Mn(II) w razlichnyh obrazcah wina.