Olericoltura:

Questo libro tratta la coltivazione degli ortaggi, con particolare attenzione alla sottofamiglia delle Allioideae, soffermandosi sulle caratteristiche generali, sulla coltivazione dalla semina al raccolto e sulle norme di commercializzazione necessarie. Questa sottofamiglia è composta dai seguenti ortaggi: cipolla (Allium cepa L.), aglio (Allium sativum L.), porro (Allium ampeloprasum L. var. porrum), cipollotto (Allium fistulosum e Schoenoprasum L.), scalogno (Allium ascalonicum) e rakkyo (Allium chinense L.). Gli autori del libro hanno effettuato una rassegna bibliografica basata su articoli, libri e comunicazioni tecniche sull'argomento, al fine di raccogliere il maggior numero di informazioni possibili su queste colture.