OCZYSZCZANIE I CHARAKTERYSTYKA STABILNEJ PROTEAZY ALKALICZNEJ DETERGENTU

Proteazy alkaliczne maj¿ zastosowanie w kilku bran¿ach, takich jak detergenty, mleczarstwo, skóra, farmacja, utylizacja odpadów itp. Proteazy s¿u¿¿ jako wäne narz¿dzia w okre¿laniu struktury biäek i polipeptydów. Obietnica biotechnologiczna proteaz sprawia, ¿e s¿ one idealnym kandydatem do badä zale¿no¿ci struktura-funkcja i s¿ równie¿ szeroko rozpowszechnione w naturze. Mikroorganizmy s¿u¿¿ jako preferowane ¿ród¿o tych enzymów ze wzgl¿du na ich szybki wzrost, ograniczon¿ przestrze¿ potrzebn¿ do ich uprawy oraz mo¿liwo¿¿ manipulowania nimi genetycznie w celu wygenerowania nowych enzymów o zmienionych w¿äciwo¿ciach, które s¿ po¿¿dane dla ró¿nych zastosowä. Aby przetrwä na rynku, zidentyfikowano enzymy pochodz¿ce ze ¿róde¿ stabilnych, aktywnych i bardziej niezawodnych oraz uzyskano czyst¿ kultur¿. Niniejsze badania ujawniaj¿ oczyszczanie proteazy alkalicznej z nowego szczepu Exiguobacterium sps.