Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
Cachaça to brazylijski napój, bardziej znany ni¿ samba i pi¿ka nöna. Jest to drugi najcz¿¿ciej spöywany napój alkoholowy przez Brazylijczyków, zaraz po piwie. Produkcja dzieli si¿ na rzemie¿lnicz¿ cachaç¿ (z destylatora) i przemys¿ow¿ cachaç¿ (destylowan¿ w kolumnie). Celem badania by¿a ocena jaköci tych cachaç poprzez analizy fizykochemiczne, takie jak kwasowö¿ lotna, zawartö¿ alkoholu, pH, mied¿, wy¿sze alkohole, aldehydy, estry, furfural i metanol.
Cachaça rzemie¿lnicza i cachaça przemys¿owa
Details
| Verlag | Wydawnictwo Nasza Wiedza |
| Ersterscheinung | Februar 2025 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 113 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786208649531 |
| Seiten | 64 |
Schlagwörter
Bekannt durch
