Obésité et risque cardiovasculaire chez les travailleurs du secteur informel

Au cours des 20 dernières années, la prévalence de l'obésité a triplé dans le monde entier, et le Mexique est l'un des pays les plus touchés par ce problème. L'obésité est une maladie multifactorielle conditionnée par des facteurs génétiques, sociaux et environnementaux, mais deux conditions fondamentales sont associées à la présence de ce trouble : de mauvaises habitudes alimentaires et un mode de vie sédentaire. Le régime alimentaire des Mexicains a récemment changé, la consommation de sucres et de graisses saturées augmente et les gens sont de moins en moins actifs physiquement, des conditions qui conduisent les individus à prendre du poids. Les personnes qui travaillent dans les "tianguis" constituent un groupe à risque, car elles passent la majeure partie de leur journée de travail dans la même position, sans bouger, en plus de travailler plus de huit heures par jour, de ne pas avoir d'horaires établis pour manger leur nourriture et de la consommer dans la rue.