O sector da carne de animais selvagens na dieta das famílias

O objectivo geral deste estudo é analisar o sector da carne de animais selvagens através do estudo do consumo doméstico para a manutenção e gestão sustentável da biodiversidade animal nas florestas do território de Walikale (R.D. Congo). O estudo salienta a importância da carne de animais selvagens para a segurança alimentar dos habitantes de Walikale. Descreve o papel socioeconómico cada vez mais importante desempenhado por esta fonte de proteína animal para os actores envolvidos, as estratégias dos actores no sector da carne de animais selvagens e destaca os riscos para a saúde incorridos pelos consumidores e o nível de conhecimento da legislação sobre a vida selvagem. Este estudo propõe formas de preservar e gerir de forma sustentável a fauna bravia, permitindo à população rural explorar o capital cinegético das florestas do território de Walikale. Durante 45 dias (15/02 a 15/03/2014), realizámos inquéritos de consumo junto de 150 agregados familiares em 5 aldeias (Boboro, Mubi, Mutakato, Nyasi e centro de Walikale) do território de Walikale e 50 actores (caçadores e comerciantes) envolvidos no sector da carne de animais selvagens.