O PINTO (Gallus gallus domesticus) : Características genéticas

A genética, ciência da hereditariedade e da variação, é utilizada para estudar a galinha caipira e evidenciar suas características, estabelecendo a relação gene-desempenho. Comparada com as galinhas de raças, linhas ou estirpes seleccionadas, a galinha caipira, que não é selecionada por métodos científicos convencionais e moleculares e que é uma incubadora natural para assegurar a longevidade da sua descendência, é muito inferior em termos de desempenho para os caracteres de produção. A genética fatorial ou formal permitiu identificar o efeito de genes com uma importância claramente visível sobre as características expressas. Métodos de identificação de genes com efeitos visíveis foram desenvolvidos neste livro. Apresentámos alguns genes de importância tropical e as suas vantagens para o desempenho das aves, tanto para a produção de carne como para a produção de ovos (para reprodução, consumo e venda). Certas variabilidades nas galinhas são frequentemente devidas a certas alterações cromossómicas que ocorrem durante a divisão celular e especialmente durante a meiose, e estão na origem da diversidade frequentemente observada.