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Beschreibung
A experiência profissional de 40 anos em hotéis (Marriott Lisboa e Corinthia Lisboa) e restaurantes em Portugal, na área do serviço e gestão de Food & Beverage, na Europa com destaque para a restauração a bordo nos comboios intercidades europeus e cruzeiros europeus. A experiência de 20 anos de docência no ensino superior, nas licenciaturas de Turismo e Gestão Hoteleira, na Universidade Europeia - Lisboa, no Instituto Politécnico de Leiria, na Escola Superior de Turismo e Tecnologias do Mar, no Instituto Superior de Ciências Educativas, em Unidades Curriculares de Turismo, Gestão Hoteleira e Gestão da Alimentação e Bebidas.
A Restauração nos Transportes Turísticos
Details
| Verlag | Novas Edições Acadêmicas |
| Ersterscheinung | 04. Juli 2018 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 1.2 cm |
| Gewicht | 316 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786139611386 |
| Seiten | 200 |
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