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Beschreibung
O chamado perfil de nutrientes é "a ciência de classificar ou classificar os alimentos de acordo com a sua composição nutricional por razões relacionadas com a prevenção de doenças e a promoção da saúde".Existem muitos modelos de perfilagem de nutrientes (NP). Este estudo visava examinar alguns dos modelos NP. Com a ajuda de tais modelos, por exemplo produtos ricos em açúcar ou gordura saturada podem ser classificados como "insalubres". Os produtos com baixo teor de açúcar ou gordura saturada mas com altos níveis de fibras, por exemplo, podem ser classificados como "saudáveis".
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 01. September 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 102 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205128527 |
| Seiten | 56 |
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