Nuevos aminoácidos :

La 4-hidroxiisoleucina, aislada del fenogreco, una legumbre procedente del Mediterráneo y Asia, podría ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. En varios estudios con animales, esta sustancia estimuló la producción de insulina y mejoró la sensibilidad del organismo a esta hormona. Este aminoácido, raro en la naturaleza y que no existe en el ser humano ni en los animales, tiene un mecanismo de acción distinto al de las sulfonilureas y otras sustancias antidiabéticas utilizadas actualmente. Si la 4-hidroxiisoleucina es un agente hipoglucemiante natural, cabe esperar que existan análogos más activos, accesibles por síntesis química. La preparación de tales análogos es el objeto de nuestro trabajo.