Nordische Winterküche

Vom Beginn des Winters bis zum ersten Licht des Frühlings … Wenn im Norden die Tage kürzer werden, beginnt der Winter nicht nur draußen – sondern auch in der Küche: Der Duft von Zimt, Kardamom und Nelken liegt in der Luft, Kerzenlicht flackert, und Safran färbt Gebäck und Gerichte golden. Genau dieses Gefühl fängt Michaela Fuchs ein – ruhig, klar und wohltuend. Nordische Winterküche verbindet Wohlfühlrezepte mit Wintergeschichten aus Skandinavien – von Advent in Helsinki über Santa Lucia bis hin zu Traditionen rund um die Weihnachtszeit und weiter zum ersten Frühlingslicht. Ob du eine Karottensuppe mit Safran & Orange für kalte Tage kochst oder mit cremiger Safran-Pasta und einem Kabeljau-Gratin den Abend rettest: Dieses Buch ist dein Begleiter für einen Winter, der sich nach Geborgenheit anfühlt – und nach einer Prise Norden. Mach es dir hell – und koche dir den nordischen Winter nach Hause. Das erwartet dich: • Rezepte und Kapitel entlang der Saison: vom ersten Frost bis Lucia, weiter durch die Weihnachtszeit bis zum Winterausklang • Skandinavische Klassiker & moderne Gerichte – süß und herzhaft, mit Safran, Zimt und Kardamom als rotem Faden • Atmosphärische Geschichten und kleine Winterrituale aus Finnland, Schweden, Norwegen & Dänemark – für echtes Wintergefühl ab der ersten Seite