Nível de produção da truta gaiola flutuante - Chucuito

As trutas arco-íris são cultivadas intensivamente no Lago Titicaca, originalmente condicionado em 1938, provenientes da Califórnia, Estados Unidos da América, para sua adaptação a 3.810 metros acima do nível do mar. A cultura é realizada em fazendas aquáticas. Em cujas instalações os peixes são colocados em fases iniciais (alevins) que são engordados durante 7 a 9 meses com a utilização de alimentos equilibrados. As águas do Lago Titicaca são muito ricas em oxigénio, puras e transparentes e a sua temperatura agradável é de cerca de 12º C, o que o torna propício ao desenvolvimento sustentável da actividade e com grandes expectativas para a população do Lago Titicaca.