Mycotoxicose du champignon de la paille de riz chez le rat

La présente étude a été entreprise pour évaluer la toxicité de la paille de paddy contaminée par des champignons chez les rats et provoquant des troubles nerveux chez les chèvres. Une étude de toxicité orale de 28 jours à doses répétées a été menée sur 16 groupes composés de 6 rats de chaque sexe. Les filtrats de culture fongique des trois champignons isolés C. cladosporoides, P. chartarum et A. niger ont été administrés pour induire la toxicité chez les rats à des doses de 0,5, 1, 2 ml/100 g. Deux groupes composés de 6 rats ont reçu une proportion mixte des trois champignons isolés C. cladosporoides, P. chartarum et A. niger. Pendant la période d'étude, les animaux ont été observés pour détecter les signes cliniques de toxicité. Le poids corporel a été mesuré et des échantillons de sang ont été prélevés aux jours 0, 14 et 28 de l'étude. Les paramètres biochimiques tels que ALT, AST, BUN, créatinine, et les paramètres hématologiques tels que TLC, TEC, PCV et Hb ont été analysés. Le matériel de blé infecté par des champignons a été analysé pour la présence de mycotoxines par la méthode LC-MS/MS.