Momenty magnetyczne

W niniejszej pracy przedstawiono t¿o, metodologi¿ i niektóre zastosowania wykorzystania spektroskopii NMR w naukach o lipidach. Omówiono podstawowe zasady spektroskopii NMR i jej praktyczne zastosowanie do badä lipidów. Przedstawiono systematyczny przegl¿d ró¿nych klas lipidów i ich cech strukturalnych. Sze¿¿ zastosowä ilustruje ró¿ne zastosowania spektroskopii NMR w nauce o lipidach. Na przyk¿ad wp¿yw na przesuni¿cia chemiczne NMR uk¿adów rozpuszczalników, kontrola parametrów eksperymentalnych, kombinacje ró¿nych eksperymentów 1D i 2D w celu u¿atwienia przypisywania sygnäów, wsparcie z innych technik analitycznych w szeroko zakrojonych badaniach strukturalnych, stosowanie acetylacji jako pomocy w badaniach strukturalnych. opisano wyjänienie i zastosowanie sygnäów NMR do oznacze¿ ilo¿ciowych.