Moderne methoden voor de beoordeling van de rijpheid van tomaten

De rijpheid is de belangrijkste indicator voor de beoordeling van de kwaliteit van tomaten. De belangrijkste criteria voor het beoordelen van de rijpheid van tomaten zijn onder andere kleur, hardheid, grootte, vorm en vochtigheid. In de afgelopen jaren zijn er verschillende snelle en betrouwbare niet-destructieve testmethoden ontwikkeld, evenals verschillende multidimensionale algoritmen om de kwaliteitsparameters van verschillende monsters tijdens de oogst te meten. Het boek geeft een overzicht van bekende methoden (spectraal, hyperspectraal, fluorescerend, laser, technisch zicht) van niet-destructief onderzoek om de rijpheid van tomatenvruchten te beoordelen. De doeltreffendheid van deze methoden is vergeleken en de beste ervan zijn geselecteerd om de mate van rijpheid van het fruit te beoordelen. De fluorescerende methode die in dit overzicht wordt gepresenteerd, heeft een groot potentieel om de traditionele procedures te vervangen, omdat traditionele benaderingen geen snel en effectief onderzoek naar de rijping en rijpheid van de vrucht mogelijk maken, zoals de interne kwaliteitsparameter. De voorgestelde technologie om de rijpheid van tomaten te meten met behulp van de fluorescerende methode is minder tijdrovend en nauwkeuriger dan de kleurafhankelijke methoden om de rijpheid van tomaten te bepalen en om tomaten te scheiden van elke kleur van rijp fruit.