MODE DE CONSOMMATION DE LA MORINGA OLEIFERA DANS L'ÉTAT DE BAUCHI, AU NIGERIA :

Ce livre analyse le mode de consommation de la Moringa Oleifera dans l'État de Bauchi, au Nigeria. Une technique d'échantillonnage à plusieurs degrés a été utilisée pour sélectionner 120 ménages pour l'étude. Les données ont été collectées à l'aide de questionnaires et analysées à l'aide de statistiques descriptives (distribution de fréquence, score moyen et pourcentages) et d'une analyse de régression multiple. Les résultats ont montré que 44,17 % des chefs de ménage se situaient dans la tranche d'âge des 26-35 ans et que 34,50 % avaient fait des études secondaires. Par conséquent, environ 39% des chefs de ménage dépensaient entre N1, 200 - N1, 250 par mois pour la Moringa Oleifera, avec une quantité moyenne de 7 kg par mois. En outre, le résultat révèle que 30,83% et 23,33% des ménages consomment de la Moringa Oleifera en raison de sa valeur médicinale et nutritionnelle, respectivement. L'étude a montré que la consommation de Moringa Oleifera est influencée par l'âge, la taille du ménage, les années d'éducation formelle, le revenu et le montant dépensé pour l'achat de produits à base de Moringa Oleifera. De plus, 81% de la variation de la consommation de Moringa Oleifera s'explique par les variables indépendantes incluses dans le modèle de régression et est significative à un niveau de probabilité de 5%.