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Beschreibung
Misturando sabores, receitas e harmonização de ervas e especiarias apresenta informações sobre origem e variações de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, Incluindo nome em português e em cinco outros idiomas, e dicas de como melhor utilizá-las e conservá-las. Ricamente ilustrada com fotos especialmente produzidas, a publicação mostra ainda 25 misturas mais comuns da culinária mundial. Um dos destaques deste livro são as receitas selecionadas, em que ervas, especiarias e as misturas enriquecem o sabor de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.
Details
| Verlag | Senac São Paulo |
| Ersterscheinung | Januar 2016 |
| Maße | 23.5 cm x 19.1 cm x 0.9 cm |
| Gewicht | 312 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786555362701 |
| Seiten | 160 |
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