Microbiologie Générale

Les microorganismes sont Indispensables à notre vie car, sans les transformations bactériennes, notre sol « terre », serait inerte et impropre à la croissance des plantes. Sans la colonisation bactérienne de notre intestin, nos digestions ne seraient pas achevées. Aujourd¿hui, les bactéries domestiquées nous permettent d¿effectuer des fermentations contrôlées pour les produits alimentaires, et de produire en grande quantité des protéines utiles en thérapeutique. Mais les bactéries étaient aussi de redoutables parasites, causant autrefois des épidémies gravissimes de maladies mortelles, rendant dangereuses toute blessure, toute intervention chirurgicale. La microbiologie est un domaine des sciences appliquées qui a pour objet les micro-organismes et les activités qui les caractérisent. Plus spécifiquement, la microbiologie se consacre à l'identification et à la caractérisation des micro-organismes ; à l'étude de leur origine et de leur évolution ; à définir leurs caractéristiques, les produits de leurs activités et leurs besoins ; et à comprendre les relations qüils entretiennent entre eux et avec leur milieu naturel ou artificiel.