Métaux lourds, carence en ascorbate et facteurs de risque atypiques

Les stratégies de prévention fondées sur des données probantes reposent sur la modification des habitudes de vie, telles que l'arrêt du tabac, l'exercice physique et un régime alimentaire pauvre en graisses. C'est ce que je pensais jusqu'à il y a quelques années, lorsque j'ai été sensibilisé à des concepts tels que la nutrition orthomoléculaire et la médecine fonctionnelle. J'ai alors réalisé que nous, médecins, devions ouvrir notre esprit, rechercher des facteurs de risque atypiques et comprendre que le corps est un agglutinat de milliards de cellules, et non une machine formée d'organes fonctionnant séparément. Nous ouvrons les artères rétrécies avec des stents ou des pontages, sans nous intéresser à une approche systémique. Plus l'utilisation des statines est importante et plus le taux de cholestérol est bas dans notre société actuelle, plus l'incidence des cardiopathies ischémiques et des accidents vasculaires cérébraux est élevée. Cela n'est pas uniquement dû au vieillissement de la population, car il est évident que l'athérosclérose se manifeste à des âges plus précoces que jamais. Ce livre est une invitation à penser différemment. Nous ne devons pas admettre que les stratégies de prévention échouent. Nous devons réapprendre l'anatomie et la physiologie du corps en pensant en termes de cellules et d'interactions métaboliques.