Metais pesados, deficiência de ascorbato e factores de risco atípicos

As estratégias de prevenção baseadas em evidências assentam na modificação dos hábitos de vida, como deixar de fumar, praticar exercício físico e seguir uma dieta com baixo teor de gordura. Era isto que eu supunha até há alguns anos, quando tomei conhecimento de conceitos como a nutrição ortomolecular e a medicina funcional. Percebi então que nós, médicos, temos de abrir a nossa mente e procurar factores de risco atípicos e compreender o corpo como um aglutinado de milhares de milhões de células e não como uma máquina formada por órgãos que funcionam separadamente. Abrimos artérias estreitas com stents ou bypasses, sem interesse numa abordagem sistémica. Quanto maior for a utilização de estatinas e quanto mais baixos forem os níveis de colesterol na nossa sociedade atual, maior será a incidência de doenças isquémicas do coração e de acidentes vasculares cerebrais. Não se deve apenas ao envelhecimento da nossa população, porque é evidente que a aterosclerose se está a manifestar em idades mais precoces do que nunca. Este livro é um convite a pensar de forma diferente. Não devemos admitir que as estratégias de prevenção falham. Devemos reaprender a anatomia e a fisiologia do corpo pensando em termos de células e interacções metabólicas.