Metabolomika niedocelowa w analizie owoców bioró¿norodnych

Dwa owoce znane ze swoich w¿äciwo¿ci u¿ytkowych, je¿yna górska tropikalna (Rubus adenotrichos) i noni (morinda Citrifolia) by¿y przedmiotem badä interwencji ¿ywieniowych u ludzi i szczurów rasy Wistar. Wdro¿ono niecelowe podej¿cie metabolomiczne w oparciu o analiz¿ spektrometrii mas (UPLC-DAD / ESI-Q-TOF-MS) moczu pobranego zaraz po spo¿yciu soków i po krótkim dziennym okresie spo¿ycia. Celem jest okre¿lenie g¿ównych metabolitów w moczu wynikaj¿cych ze spo¿ycia tych soków owocowych i wywnioskowanie potencjalnych skutków zdrowotnych. Wobec braku standardów handlowych próba identyfikacji metabolitów polegäa g¿ównie na okre¿leniu dok¿adnej masy i porównaniu widm fragmentacji jonów, wymienionych w mi¿dzynarodowych bazach danych.