METABÓLITOS VEGETAIS NA NUTRIÇÃO ANIMAL

As ervas e os seus metabolitos são classes relativamente mais recentes de aditivos alimentares na alimentação animal e o seu modo de acção, utilização e aplicação ainda não está completamente estudado. A proibição dos antibióticos promotores de crescimento na alimentação do gado resultou numa procura crescente e em estudos científicos para a utilização das ervas, extracto de ervas ou resíduos a nível mundial. Nos últimos anos, muitos medicamentos à base de ervas já foram relatados para promover o crescimento e estimular o sistema imunitário em ruminantes, suínos, galinhas e outros animais. Os aditivos alimentares à base de plantas têm tido um papel significativo na saúde e nutrição. Os efeitos benéficos das ervas nos animais de criação incluem uma melhor ingestão e secreção de enzimas digestivas, uma melhor eficiência alimentar, uma incidência reduzida de distúrbios digestivos, etc., são principalmente devidos à presença de diferentes metabolitos secundários como tanino, saponina, óleo essencial, etc.. Estes livros explicam o efeito da saponina e do óleo essencial em diferentes aspectos da produção animal e da saúde.