METABÓLITOS SANGUÍNEOS EFEITOS ÁCIDOS GRAXOS DO LEITE EM BÚFALOS LÁCTEOS

O leite tem sido um problema de saúde pública devido às gorduras prejudiciais à saúde. Este estudo investigou alterações nos ácidos graxos do leite (AF) em relação aos metabólitos do sangue com o avanço da idade e do estágio de lactação em búfalas leiteiras. Um total de 12 búfalos leiteiros foram estudados durante seis semanas em Peshawar. A concentração sérica de glicose foi em média 59,02 mg / dl e os triglicerídeos foram 54,63 mg / dl. A concentração de glicose e triglicerídeos era um pouco alta em animais mais velhos. FAs saturados (SFAs) foram em média 70,41 g / 100g. C14: 1, C16: 1 e C18: 3 foram significativamente (P <0,05) maiores em búfalos mais jovens, enquanto C18: 1cis, FA de cadeia média e FA de cadeia longa foram maiores nos mais velhos (P <0,05). A atividade da dessaturase foi significativamente (P <0,05) maior nos animais mais jovens. Embora o SFA e o UFA não tenham sido significativamente afetados pela idade, a tendência dos dados mostrou um SFA um pouco maior em animais mais velhos em comparação com os mais jovens. A proporção da atividade da ¿9 dessaturase também não foi significativamente afetada pelo estágio de lactação. Concluiu-se que a glicose e os triglicerídeos no sangue foram menores, a qualidade dos ácidos graxos do leite foi melhor e a dessaturase foi maior em animais mais jovens no início da lactação.