Metabolismo do fósforo e sua disponibilidade em dietas de ruminantes

O presente estudo teve como objectivo melhorar a utilização do fósforo de diferentes alimentos que contêm níveis elevados de fósforo fitato (farinha de semente de algodão não decorticada, farelo de trigo, farelo de arroz e a mistura de alimentos concentrados), adicionando diferentes níveis de enzima fitase (0, 500, 1000, 1500 e 2000 UI/Kg DM). Muitas experiências foram realizadas para avaliar os efeitos da suplementação com fitase na degradação in vitro dos ingredientes, desempenho in vivo dos coeficientes de digestibilidade dos animais em crescimento e dos nutrientes, valores nutritivos, parâmetros do rúmen, retenção de azoto, equilíbrio de Ca e P por ovelhas Rahmani maduras. A suplementação com fitase melhorou significativamente o peso corporal final, o ganho corporal total, o ganho diário médio, a taxa de conversão alimentar, os balanços de P e Ca e os conteúdos sanguíneos de P e Ca. Estes resultados indicam que a suplementação de fitase a rações de cordeiro em crescimento melhoram o seu desempenho, aumentam a biodisponibilidade do fósforo e diminuem a excreção de fósforo fecal nesses animais.